Greco Bianco Duale - Criserà

Greco Bianco Duale fra Criserà fra Calabria viser i glasset en lys, gul farve. Bouquetet af denne calabriske hvidvin tiltrækker med noter af citron og abrikos. Netop den frugtige karakter gør denne vin særlig.

Criserà Greco Bianco Duale præsenterer sig for vinentusiasten som dejligt tørt. Denne hvidvin er aldrig grov eller sparsom, men rund og blød. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin fantastisk let. I eftersmagen begejstrer denne calabriske vin med bemærkelsesværdig længde. Endnu engang kan man smage noter af abrikos og citron. Efterladende tilføjes mineraliske toner fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Criserà Greco Bianco Duale

Denne afbalancerede italienske hvidvin er lavet af druesorten Greco Bianco. Druerne vokser under optimale forhold i Calabria. Vinstokkene graver dybt med deres rødder i sandjord. Druerne til denne italienske hvidvin høstes udelukkende i hånden, når den optimale modning er opnået. Efter høst bliver druerne straks ført til vineriet. Her bliver de udvalgt og skånsomt knust. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Greco Bianco Duale efter nogle måneder modnes videre på bærrene for at opnå mere harmoni.

Anbefaling til madparring med Criserà Greco Bianco Duale

Denne italienske hvidvin bør nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til kikærtecurry, kålrouladen eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Criserà