Nrg - Quartomoro Di Sardegna

Nrg fra Quartomoro Di Sardegna fra Sardinien viser en lysende, gyldengul farve i det svingede glas. Den første næse af Nrg viser noter af citroner, mirabeller og grønne æbler. De frugtige komponenter i bouqueten får følgeskab af mynte/melisse.

Denne vin imponerer med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med en fineste balance. Aroma behøver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne kødfulde og sprøde hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Sardinien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af grønne æbler og mirabeller. I eftersmagen kommer desuden mineralske noter fra de sand- og ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Quartomoro Di Sardegna Nrg

Den afbalancerede Nrg fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Nuragus. På Sardinien vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og sand. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her sorteres de og brydes nænsomt. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Nrg fra Quartomoro Di Sardegna

Oplev denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spinatgratin med mandler, wokgrøntsager med fisk eller kartoffel-pande med laks.

• Flere produkter fra Quartomoro di Sardegna