Nipozzano Mormoreto Toscana IGT 1,5l Magnum - Frescobaldi

Nipozzano Mormoreto Toscana IGT 1,5l Magnum begeisterer med en dyb rubinfarve, der straks fanger øjet. I næsen udfolder sig et imponerende bouquet af modne kirsebær og brombær, suppleres af krydrede noter af sort peber og en fin anisdans. På ganen viser vinen sig kraftfuld og harmonisk. De bløde tanniner giver den en forførende struktur, mens nuancer af vanilje og chokolade understøtter en velsmagende eftersmag. Et strejf af friske urter fuldender smagsoplevelsen.

Vinifikation af Nipozzano Mormoreto Toscana IGT 1,5l Magnum fra Frescobaldi

Druerne til Nipozzano Mormoreto stammer fra omhyggeligt udvalgte vinmarker i Toscana. Vinstokkene vokser på en kombination af lerede og kalkholdige jorde, der giver druerne deres raffinerede karakteristika. Høsten foregår manuelt for at sikre de bedste druer i optimal modenhed.

Efter høsten transporteres druerne straks til vinkælderen, hvor de skånsomt aflægges og presses. Fermenteringen foregår i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke for at bevare de frugtagtige aromaer. Herefter lagrer vinen i 12 måneder på egetræsfade, hvilket giver den en kompleks struktur og fine trænoter. Afgivelsen på flaske sker i yderligere måneder, før vinen kommer på markedet.

Madparinger til Nipozzano Mormoreto Toscana IGT 1,5l Magnum fra Frescobaldi

Nipozzano Mormoreto passer vidunderligt med forskellige retter. Især godt harmonerer den med:

1. Oksefilet med rosmarin og hvidløg
2. Lammeskiver med timian og grøntsager
3. Vildsvinegryde med polsk landbrød
4. Rådyrsteak med tranebær og rødkål

En antipasti-tallerken med et udvalg af modne oste, lufttørret skinke og oliven passer også fremragende til denne ædle dråbe. For en vellykket aften anbefales vinen også til fyldige pastaretter med bolognese eller en krydret svampesauce. Nyd sammenspillet af smage og aromaer, og lad dig fascinere af den luksuriøse mundfornemmelse af Nipozzano Mormoreto.

• Flere produkter fra Frescobaldi