Nero D'Avola Sicilia Doc - Funaro

Med Funaro Nero D'Avola Sicilia Doc kommer en førsteklasses økologisk rødvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. I næsen afslører denne Funaro rødvin alle mulige brombær, blåbær, morbær og solbær.

På ganen åbner Nero D'Avola Sicilia Doc fra Funaro behageligt aromatisk, frugtdomineret og balanceret. Der findes tør og rigtig tør. Denne rødvin hører til de sidstnævnte, for den er kommet på flaske med blot 1,9 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt silkeagtig. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Nero D'Avola Sicilia Doc med en fløjlsagtig mundfornemmelse, uden samtidig at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Sicilien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af morbær og brombær.

Vinifikation af Nero D'Avola Sicilia Doc fra Funaro

Den kraftfulde Nero D'Avola Sicilia Doc fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk fremstillet af druesorten Nero d'Avola. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Nero D'Avola Sicilia Doc nænsomt.

Madanbefaling til Nero D'Avola Sicilia Doc fra Funaro

Nyd denne økologiske rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, porretortilla eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Funaro