Miglio Rosato - La Frassina

Med La Frassina Miglio Rosato kommer en førsteklasses rødvin i det svingede glas. Her præsenterer den sig med en vidunderligt lysende, purpurrød farve. Bouqueten på denne rødvin fra Veneto overbeviser med antydninger af viol og jordbær. Følger vi aromaerne videre, kommer der sorte kirsebær til.

Denne vin overbeviser med sin elegant tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således betager denne italiener naturligvis, trods al tørhed, med den fineste balance. Fremragende smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede rødvin vidunderligt fløjlsblød, fyldig og tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Veneto endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af viol og jordbær.

Vinifikation af Miglio Rosato fra La Frassina

Denne balancerede rødvin fra Italien er cuvéet af druesorterne Merlot og Refosco. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes.

Mad anbefaling til La Frassina Miglio Rosato

Oplev denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til kogt kalvetyndstegsfilet med bønner og tomater, osso buco eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra La Frassina