Merlot Sicilia DOC - Cantine Settesoli

Merlot Sicilia fra vinregionen Sicilien præsenterer sig i en lys purpurrød farve i glasset. Denne Cantine Settesoli-rødvin afslører alle former for moreller, damsoner, sorte kirsebær og blommer i næsen.

I smagen starter Merlot Sicilia fra Cantine Settesoli vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Teksturen i denne afbalancerede rødvin er vidunderligt fløjlsagtig i munden. Merlot Sicilia er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være dens karakteristiske frugtsyre. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra vindistriktet Sicilien med sin betydelige længde. Endnu en gang er der antydninger af blomme og damson.

Vinifikation af Cantine Settesoli Merlot Sicilia

Denne rødvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Merlot. Kun de bedste druer er blevet høstet til denne vidunderligt afbalancerede vin på én sort fra Cantine Settesoli. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Merlot Sicilia udelukkende med håndkraft uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Merlot Sicilia fortsætte med at harmonisere på det fine gær i 3 måneder.

Anbefaling af Cantine Settesoli Merlot Sicilia

Med ossobuco, citron-chili-kylling med bulgur eller andebryst med mangetout.

Anbefaling af Cantine Settesoli Merlot Sicilia

Med osobuco, citron-chili-kylling med bulgur eller andebryst med mangetout.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli