MEA CULPA Vino Bianco Pentimento - Cantine Minini

I glasset lyser MEA CULPA Vino Bianco Pentimento i en lys strågul farve med grønlige reflekser, strålende og klar.

I næsen udfolder Mea Culpa Vino Bianco Pentimento en betagende bouquet af modne citrusfrugter, saftige ferskner og eksotiske frugter som mango og ananas. Dertil kommer florale noter af hvide blomster og hyldeblomst samt sarte mineralske antydninger.

På ganen viser vinen sig kraftfuld og elegant på samme tid. De frugtige aromaer fra duften bliver perfekt afbalanceret af en frisk syre. Den mineralske note giver vinen ekstra dybde og kompleksitet. Eftersmagen er lang og vedvarende, med et strejf af vanilje og honning.

Vinifikation af Cantine Minini MEA CULPA Vino Bianco Pentimento

Druerne til Mea Culpa Vino Bianco Pentimento høstes i hånden og udvælges strengt. Efter gæring i rustfri ståltanke modner vinen i 6 måneder på bærmen. En lille del af vinen lagres på barriques af fransk eg, hvilket giver den ekstra kompleksitet og struktur.

Anbefalet mad til MEA CULPA Pentimento

Mea Culpa Vino Bianco Pentimento er en alsidig vin, der passer til en lang række retter. Den harmonerer fremragende med grillet fisk og skaldyr, lyst kød og fjerkræ samt til pasta og risotto med cremede saucer. Også til asiatiske retter og krydret ost er vinen en nydelse.

Mea Culpa Vino Bianco Pentimento er en hvidvin, der overbeviser. Den er frugtagtig, elegant og kompleks, med en lang eftersmag. En vin, der kan nydes ved enhver lejlighed, og som også vil begejstre kræsne vinkendere.

Hvad står Pentimento for

Pentimento er et italiensk ord, der betyder anger eller omvendelse. På tysk bruges det også i form af Reuestrich eller Pentiment.

I kunsthistorisk sammenhæng betegner Pentimento en ændring, som en kunstner har foretaget under skabelsesprocessen af et maleri eller en tegning. Disse ændringer kan ske ved overmaling, afskrabning eller tilføjelse af farve. Pentimenti giver os et indblik i kunstnerens kreative proces og viser os, hvordan hans idéer og forestillinger har udviklet sig i løbet af arbejdet.

Eksempler på Pentimenti:

I Leonardo da Vincis Mona Lisa ser man under det nuværende ansigt på Mona Lisa resterne af et tidligere ansigtsudkast.
I Michelangelos maleri "Skabelsen af Adam" kan man genkende omridset af en oprindeligt planlagt anden positur af Gud.
Pentimenti er altså ikke kun et tegn på kunstnerens ufuldkommenhed, men også på hans lyst til at eksperimentere og hans vilje til konstant at forbedre sit værk.

Yderligere betydninger af Pentimento:

I litteraturen kan Pentimento betegne en meningsændring eller en kurskorrektion hos en figur.
I psykologien kan Pentimento være en følelse af anger eller fortrydelse over en tidligere handling.
Sammenfattende kan man sige, at Pentimento er et mangefacetteret ord med en lang historie. Det kan have forskellige betydninger, men i kernen drejer det sig altid om anger, forandring og en ny begyndelse.

• Flere produkter fra Cantine Minini