Marzemino - Battistotti

I glasset viser Marzemino fra Battistotti en strålende rubinrød farve. Buketten af denne rødvin fra Trentino-Alto Adige overbeviser med nuancer af viol, brombær og hindbær. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

Denne vin smager behageligt tør. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således begejstrer denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt fløjlsblød, fyldig og tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med en skøn længde. Igen viser der sig antydninger af viol og brombær.

Vinifikation af Marzemino fra Battistotti

Den balancerede Marzemino fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Marzemino. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank og beton ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Marzemino harmonere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Mad anbefaling til Battistotti Marzemino

Drik denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til grøntsagscouscous med oksefrikadeller, Boeuf Bourguignon eller ossobuco.

• Flere produkter fra Battistotti