Lugana DOC - Casello Bondoni

Den elegante Lugana Casello Bondoni kommer i glasset med en lys lysegul farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Casello Bondoni aromaer af lime, akacie, kaprifolium, appelsinblomst og jasmin, suppleret med skovbund og solvarme sten. Casello Bondoni Lugana imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med 9,4 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Denne tætte hvidvin er afbalanceret og har flere lag i munden. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Lugana ganen med en blød fornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Lombardiet med sin smukke længde. Igen er der antydninger af appelsinblomst og pære.

Vinifikation af Lugana fra Casello Bondoni

Grundlaget for den afbalancerede Lugana fra Lombardiet er druer fra Trebbiano-druesorten. Efter druehøsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter denne proces kan Lugana'en fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Lugana fra Casello Bondoni

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°. Den passer perfekt til spaghetti med kapers og tomatsauce, kikærter i karry eller porresuppe

• Flere produkter fra Casello Bondoni