Cantina Orsogna

Cantina Orsogna - Økologisk i Abruzzo

Cantina Orsogna ligger i kommunen af samme navn i Abruzzo på den vestlige side af Italien. Oprindeligt var det et "normalt" kooperativ af vinbønder, men Cantina Orsogna blev grundlagt i 1964 af engagerede vinbønder fra området. I dag er vinhuset landsbyens sociale centrum. Det har specialiseret sig i økologisk vindyrkning. Dette går igen i alle facetter af vindyrkningen på Cantina Orsogna.

Økologisk landbrug på Cantina Orsogna

F.eks. bruges presseresterne til at producere gødning igen. Får græsser på vinmarkerne, hvilket styrker de økologiske processer i vinmarken og dermed giver naturlig gødning og stimulerer jordlivet. Sulla-planten, en type sødkløver, som aktivt plantes af vinbønderne, tjener som foder til fårene. En anden sidegevinst er produktionen af Sulla-honning, der især er kendt fra Basilicata, og som indsamles af Ligustica-bier, der er hjemmehørende i området.

For at øge udbyttet af økologisk dyrkning satser Cantina Orsogna på et samarbejde med universiteterne i L'Aquila og Perugia for at finde innovative løsninger og reducere brugen af kobber til plantebeskyttelse.

Gamle druesorter genoplivet

Et andet punkt, der har tiltrukket sig større interesse i de seneste år, er genoplivningen af oprindelige, ofte glemte druesorter. Disse har ofte særlige egenskaber, som viser sig at være fordelagtige i forbindelse med økologisk vindyrkning. Et eksempel herpå er Pietralucente-druen, en rød druesort, som man i samarbejde med Gessopalena kommune er begyndt at dyrke igen.

Andre foranstaltninger omfatter f.eks. afskaffelse af forseglingskapsler, hvor man i stedet bruger ingenting eller (i tilfælde af Ancestrale-vinene) en etiketkappe, der holdes på plads med uldtråde fra vinmarksfårene. Etiketterne er fremstillet af genbrugspapir, ellers er det FSC-certificerede materialer, der tjener som grundlag.

Mærkerne på Cantina Orsogna

Cantina Orsogna sælger sine vine under en lang række forskellige mærker, så oprindelsen er ikke altid umiddelbart indlysende. Eksempler herpå er f.eks:

• Lunaria
• Spiritus Terrae
• Luna Gaia
• Eva Patch
• Zeropuro

og nogle andre.