La Bella Sedàra Sicilia DOC - Donnafugata

Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia er en førsteklasses rødvin i et glas. Den har en vidunderlig lys, purpurrød farve. Denne italienske vin af en enkelt sort viser vidunderlige ungdommelige noter af solbær, morbær, blommer og moreller i glasset. Der er også antydninger af kanel, vanilje og skovbund.

Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med et usædvanligt lavt restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre prisklasse, er denne italienske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget sukker. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Sicilien er dejlig med god længde. Igen er der antydninger af blomme og solbær.

Vinifikation af Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia

Grundlaget for den afbalancerede La Bella Sedàra Sicilia fra Sicilien er druer fra druesorten Nero d'Avola. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen endelig tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Donnafugata La Bella Sedàra Sicilia

Nyd gerne denne rødvin fra Italien ved 15-18°C til braiseret kylling i rødvin, ossobuco eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Donnafugata