Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 0,375l - Cantina Andrian

Den fadlagrede Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l fra vinregionen Trentino-Alto Adige præsenterer sig i glasset i en tæt kobberguld farve. Efter den første omrystning afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket viser sig som gardiner på glassets sider. Hældt i et dessertvinsglas byder denne hvidvin fra den gamle verden på vidunderligt udtryksfulde aromaer af appelsin og kvæde, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l kan med rette betegnes som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en vidunderligt sød smagsprofil. Kraftfuld og kompleks fremstår denne cremede hvidvin på ganen. Takket være den markante frugtsyre virker Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l dejligt frisk og livlig på tungen. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige/Sydtyrol DOC, imponerer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Denne vin fokuserer tydeligt på én druesort, nemlig Gewürztraminer. Til denne vidunderligt kraftfulde, enkeltsorts vin fra Cantina Andrian blev der kun anvendt det bedste druemateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i kalkstensjord. Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l er en ægte vin fra den gamle verden, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i 11 måneder på barriques af eg.

Madrekommendation til Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Oplev denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til pære-limestrudel, hyldeblomst-yoghurtis med citronmelisse eller brombær-flødedessert.

• Flere produkter fra Cantina Andrian