Just Molamatta Bianco Friuli DOC - Marco Felluga

Just Molamatta Bianco Friuli fra vindistriktet Friuli-Venezia Giulia præsenterer sig i glasset med en lys, gyldengul farve. Denne italienske cuvée smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af grapefrugt, grapefrugt, pomelo og citrongræs. Der er også antydninger af skovbund og solopvarmede sten.

Denne vin glæder med sin elegant tørre smag. Den er tappet med usædvanligt lavt restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse, har denne italiener naturligvis den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget sukker. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Friuli-Venezia Giulia med sin smukke længde. Igen er der antydninger af pomelo og grapefrugt.

Vinifikation af Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli

Friulano, Pinot Blanc og Ribolla Gialla-druer danner grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede Just Molamatta Bianco Friuli-cuvée fra Marco Felluga. Efter høsten bliver druerne hurtigt kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Just Molamatta Bianco Friuli fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, grøntsagssalat med rødbede eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Marco Felluga