Just Molamatta Bianco Friuli DOC 1,5 l Magnum - Marco Felluga

Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum fra Marco Fellugas pen fra Friuli-Venezia Giulia viser en lys, lysegul farve, når den slynges rundt i glasset. Hvis man giver den lidt luft ved at slynge, kan man fornemme en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Den første næse af Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 liter magnum afslører pærer, grapefrugt og grapefrugt. Bouquetens frugtagtige noter får følgeskab af endnu mere frugtagtige balsamiske nuancer.

Denne vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin i topsegmentet, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia er en fryd med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Marco Felluga Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 l Magnum

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorterne Friulano, Pinot Blanc og Ribolla Gialla. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Spiseanbefaling til Just Molamatta Bianco Friuli 1,5 liter magnum fra Marco Felluga

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til omelet med laks og fennikel, stegt ørred med ingefærpære eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Marco Felluga