Il Dissidente - Lodi Corazza

I glasset viser Il Dissidente fra Lodi Corazzas hånd en tæt gyldengul farve. Den første næse af Il Dissidente viser noter af moden æble, grøn æble og citroner. Til de frugtige dele af buketten slutter der sig mynte/melisse til.

På ganen starter Il Dissidente fra Lodi Corazza behageligt tør, gribende og aromatisk. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne kødfulde og sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Emilia-Romagna imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Lodi Corazza Il Dissidente

Den kraftfulde Il Dissidente fra Italien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Grechetto. Efter manuel høst kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst aftappes.

Mad-anbefaling til Lodi Corazza Il Dissidente

Nyd denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til porresuppe, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Lodi Corazza