Gregorio Falanghina DOC - Feudi di San Gregorio

Falanghina Gregorio fra Feudi di San Gregorio i Campania præsenterer en lys, lysegul farve i vinglasset. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Feudi di San Gregorio aromaer af ferskner og abrikoser, suppleret med basilikum og mineraler. På ganen starter Gregorio Falanghina fra Feudi di San Gregorio vidunderligt tørt, gribende og aromatisk. Denne lette hvidvin er afbalanceret og kompleks i munden. Afslutningen på denne hvidvin fra Campania-regionen, nærmere bestemt fra Sannio DOC, er fængslende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Feudi di San Gregorio Gregorio Falanghina

Grundlaget for den afbalancerede Gregorio Falanghina fra Italien er druer fra Falanghina-druesorten. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vingården. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Gregorio Falanghina fortsætte med at harmonisere på det fine bundfald i et par måneder.

Vinanbefaling for Gregorio Falanghina fra Feudi di San Gregorio

Denne italienske hvidvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsagende vin til en lang række gode retter, men er også en fornøjelse at drikke alene.