Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo - Bottega

Den Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo fra Bottega begejstrer med sin strålende gyldne farve. Denne tilstedeværelse taler for vinens høje kvalitet. I næsen udfolder sig aromaer af modne æbler og friske pærer, suppleret med florale nuancer af akacieblomster. Disse aromaer harmonerer med et let strejf af citrusfrugter og en fin mineralsk klang. På ganen viser Gold Prosecco sig sprudlende med en livlig perlage. Smagen er frisk og livlig, med lækre noter af gule frugter og bløde gærceller. I eftersmagen efterlader den en saftig genklang, der vækker lysten til næste slurk.

Vinifikation af Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo fra Bottega

Vinifikationen af Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo begynder i vinmarken, hvor Glera-druerne dyrkes med største omhu. Det milde klima i vinregionen fremmer udviklingen af fulde aromaer og delikat syre. Druerne plukkes i de tidlige morgentimer, når de kølige temperaturer bevarer friskheden. Dette sikrer, at kun de bedste druer kommer til vineriet. Efter høsten følger en skånsom presning for at ekstraktere de dyrebare aromaer.

Herefter udføres den første gæring under kontrollerede temperaturer. Dette hjælper med at bevare druernes aromatik. Efter den første gæring følger den anden gæring i autoklaven, hvor Proseccoen opnår sin elegante finesse og den sprudlende perlage. Modningen sker i rustfrit stål for at bevare den friske og frugtige karakter. En kort gærekontakt giver vinen ekstra dybde og kompleksitet.

Madparring til Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo fra Bottega

Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo fra Bottega passer perfekt til en række retter og forskellige anledninger. Nyd den som aperitif til fine antipasti-plader med prosciutto, melon og frisk mozzarella. Også skaldyr som rejer eller muslinger harmonerer vidunderligt med Proseccoens sprudlende karakter.

Desuden vil den som hovedret, for eksempel til en let pasta med skaldyr eller en frisk salat med citrusvinaigrette, være et perfekt valg. Den livlige syre og de frugtige aromaer komplementerer retterne og fremhæver deres smag. Også desserter som friske frugter eller lette cremedesserter passer fremragende til denne Prosecco.

• Let antipasti-plade med prosciutto og melon
• Friske rejer med hvidløg og citron
• Pasta med skaldyr
• Salater med citrondressing
• Friske frugter eller sorbetdesserter

Nyd Gold Prosecco Spumante Brut DOC 0,2l Piccolo i godt selskab og oplev de sprudlende øjeblikke med denne særlige vin!

• Flere produkter fra Bottega SpA