Galleria Frizzante - Masottina

Den lette og livlige Galleria Frizzante fra huset Masottina flyder med en strålende platin-gul farve i glasset. Moussens perlespil i denne mousserende vin viser sig vedvarende og fint i glasset. Hældt i et hvidvinsglas afslører denne mousserende vin fra Italien vidunderligt ungdommelige aromaer af grøn æble og abrikos, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På tungen udmærker denne lette mousserende vin sig ved en utroligt let tekstur. Takket være den livlige frugtsyre fremstår Galleria Frizzante vidunderligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra Italien til sidst med en god længde. Igen viser der sig toner af grøn æble og abrikos.

Vinifikation af Masottina Galleria Frizzante

Grundlaget for den elegante Galleria Frizzante fra Italien er druer af sorterne Glera og Cuvée. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Galleria Frizzante udelukkende i hånden, uden hjælp af grove og næppe selektive maskinhøstere. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og presses nænsomt. Derefter følger gæringen af basisvinene. Efter sammenstikningen af cuvéen følger den videre udbygning efter Charmat-metoden. Efterfølgende modner Masottina Galleria Frizzante i nogle måneder på flaske og bliver til sidst degorgeret.

Madanbefaling til Galleria Frizzante fra Masottina

Denne italiener bør nydes bedst muligt meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, bananetrifli i glas eller bagte æbler med yoghurtsauce.

• Flere produkter fra Masottina