Friulano Collio - Ronco Scagnèt

Friulano Collio fra vindyrkningsregionen Friuli-Venezia Giulia afslører sig i glasset i en lys gyldengul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Ronco Scagnèt aromaer af mirabelle, pære, æble og citron, suppleret med mandel. På ganen åbner Friulano Collio fra Ronco Scagnèt sig vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Denne lette, silkebløde og sprøde hvidvin er afbalanceret og har mange facetter. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Friuli-Venezia Giulia er overbevisende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra jordbunden, der domineres af ler og sandsten.

Vinifikation af Ronco Scagnèt Friulano Collio

Denne vin fokuserer tydeligt på én druesort, Friulano. Kun førsteklasses druemateriale er blevet brugt til denne vidunderligt afbalancerede enkeltdruevin fra Ronco Scagnèt. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på en jordbund af ler og sandsten. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes på flasker.

Serveringsforslag til Ronco Scagnèt Friulano Collio

Denne hvidvin fra Italien skal helst serveres godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til porresuppe, pasta med pølsehorn eller kartoffelpande med laks.

• Flere produkter fra Ronco Scagnèt