Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta er en førsteklasses mousserende vin. Den har en vidunderlig strålende, gyldengul farve. Denne mousserende vin har et ekstremt fint, elegant og langvarigt skær i glasset. Denne spumante fortryller også øjet med sine refleksioner Når du drejer glasset, er denne spumante kendetegnet ved en ekstraordinær glans, der får den til at danse adræt i glasset. Denne italienske cuvée viser vidunderligt elegante noter af pærer, nashi-pærer, kvæder og æbler i glasset. Der er også antydninger af mørk chokolade, løvstikke og kanel.

Pas Operé Extra Brut Franciacorta fra Bellavista er perfekt til alle vinkendere, der kan lide så lidt restsødme i deres vin som muligt. Den er dog aldrig streng eller sprød, men rund og blød. Denne silkebløde og smeltende spumante er letbenet og har flere lag i munden. Eftersmagen på denne spumante fra Lombardiet, nærmere betegnet Franciacorta DOCG, er i sidste ende en fryd for øjet med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Pas Operé Extra Brut Franciacorta fra Bellavista er Chardonnay- og Pinot Noir-druer. Druerne vokser under optimale forhold i Lombardiet. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i kalkstensjorden. Pas Operé Extra Brut Franciacorta er selvfølgelig også bestemt af klimatiske og stilistiske faktorer Franciacorta DOCG. Denne italienske vin kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, der præsenterer sig med exceptionel elegance. Druerne til Pas Operé Extra Brut Franciacorta høstes udelukkende med håndkraft, uden hjælp fra grove og mindre selektive maskiner, på det tidspunkt, hvor de er optimalt modne. Efter høsten føres druerne hurtigt til pressehuset. Her udvælges de og knuses omhyggeligt. Herefter følger gæringen af basisvinene. Når cuvéen er blandet, sker den videre lagring ved hjælp af den klassiske flaskegæringsmetode. Efterfølgende lagres vinen i flasken i 60 måneder.

Anbefalet tilbehør til Pas Operé Extra Brut Franciacorta fra Bellavista

Denne italienske vin nydes bedst afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til wokgrøntsager med fisk, spaghetti med yoghurt-mynte-pesto eller grøntsagssalat med rødbede.

Priser til Pas Operé Extra Brut Franciacorta fra Bellavista

Denne vin fra Franciacorta DOCG imponerer ikke kun os, men er også blevet anerkendt af anerkendte kritikere. Vurderingerne omfatter

• I Vini di Veronelli - 3 stjerner
• Bibenda (Duemilavini) - 5 druer
• Gambero Rosso - 3 glas
• Vinibuoni - Le Corone
• Vinibuoni - 4 stjerner

• Flere produkter fra Bellavista