Forastera Ischia - Cenatiempo

Forastera Ischia fra Cenatiempo fra Campanien præsenterer sig i glasset med en strålende, gyldengul farve. Buketten af denne hvidvin fra Campanien fascinerer med nuancer af citron, grønne æbler, modne æbler og mirabelle. Følger man aromatikken videre, kommer der noter af mynte/melisse til.

Cenatiempo Forastera Ischia fremstår vidunderligt tør for vinentusiasten. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne kødfulde og sprøde hvidvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Campanien endelig med en smuk længde. Igen viser der sig nuancer af mirabelle og modne æbler.

Vinifikation af Forastera Ischia fra Cenatiempo

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien vinificeres af druesorten Forastera. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen modner vinen i nogle måneder på bundfaldet, før den til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Cenatiempo Forastera Ischia

Denne hvidvin fra Italien bør helst nydes godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spinatgratin med mandler, frugtig julesalat eller porresuppe.

• Flere produkter fra Cenatiempo