Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Med Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige kommer en førsteklasses rødvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt tæt, purpurfarvet farve. Holdt let skråt, er der ved kanterne af denne fadlagrede vin en overgang af farvetonen mod granatrød synlig. Svinger man vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige 'kirkevinduer' ved glasranden. Når den hældes i et rødvinsglas, præsenterer denne vin fra Italien herligt udtryksfulde aromaer af sort ribs, brombær, morbær og blåbær, afrundet med peberkage-krydderier, kakaobønne og orientalske krydderier, som fadlagringen bidrager med.

Denne tørre rødvin fra Kellerei Kaltern er for vinelskere, der helst vil have 0,0 gram restsukker i vinen. Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige kommer meget tæt på dette, da den faktisk er lavet med kun 1,5 gram restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt kødfuld og tæt. Gennem sin livlige frugtsyre præsenterer Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige sig på ganen fantastisk frisk og livlig. Finale på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Grundlaget for den kraftfulde Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her sorteres de og håndteres forsigtigt. Herefter sker gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning bliver Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige yderligere lagret i 12 måneder i barriques af egetræ.

Madparring til Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Nyd denne rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til Boeuf Bourguignon, pasta med bratwurstboller eller gåsebryst med ingefær-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern