Fanova Primitivo Riserva - Terrecarsiche1939

I glasset afslører Fanova Primitivo Riserva fra Terrecarsiche1939 en tæt rubinrød farve. Hvis man giver den lidt luft i glasset ved at snurre rundt, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som kan ses i kraftige blyindfattede ruder i kanten af glasset. Hældt i et Bordeaux-glas præsenterer denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af blåbær, moreller, morbær og brombær, afrundet med kakaobønner, honningkagekrydderi og orientalske krydderier fra lagringen på træfade.

På tungen starter Fanova Primitivo Riserva fra Terrecarsiche1939 vidunderligt tørt, grippy og aromatisk. Der findes tør og rigtig tør. Denne rødvin hører til sidstnævnte, da den er tappet med kun 2 g restsukker. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig fløjlsblød og tæt tekstur. Takket være den velafbalancerede frugtsyre smyger Fanova Primitivo Riserva sig om ganen med en fløjlsblød fornemmelse uden at mangle saftighed. Afslutningen på denne vellagrede rødvin fra vinregionen Apulien imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Fanova Primitivo Riserva fra Terrecarsiche1939

Denne vin fokuserer klart på én druesort, nemlig Primitivo. Der blev kun høstet fejlfri druer til denne usædvanligt kraftfulde enkeltdruevin fra Terrecarsiche1939. Fanova Primitivo Riserva er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden. Efter høsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i store trækar ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, lagres den kraftfulde Fanova Primitivo Riserva i flere måneder på egetræsfade. Når vinen er færdig, harmoniseres Fanova Primitivo Riserva omhyggeligt.

Madsanbefalinger til Terrecarsiche1939 Fanova Primitivo Riserva

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til krydret karry med lam, torsk med agurk og sennepsgrøntsager eller spinatgratin med mandler

• Flere produkter fra Terrecarsiche1939