Epicuro Primitivo Puglia IGT - Femar Vini

Næsen på denne rødvin fra Apulien er fængslende med noter af romtopf, blommemarmelade, moreller og sorte kirsebær, og det er netop dens frugtagtige karakter, der gør denne vin så speciel.

Epicuro Primitivo Puglia fra Femar Vini er lige noget for alle vinkendere, der godt kan lide så lidt restsødme i deres vin som muligt. Den er dog aldrig stram eller sprød, men rund og blød. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt cremet på tungen. Eftersmagen på denne unge vin fra vindistriktet Apulien er dejlig lang. Der er igen antydninger af Mon Cheri-kirsebær og sorte kirsebær.

Vinifikation af Femar Vini Epicuro Primitivo Puglia

Denne rødvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Primitivo. Kun førsteklasses druer blev høstet til denne vidunderligt afbalancerede enkeltdruevin fra Femar Vini. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når den er færdig, kan Epicuro Primitivo Puglia fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Femar Vini Epicuro Primitivo Puglia

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til ossobuco, boeuf bourguignon eller fyldte peberfrugter

• Flere produkter fra Femar Vini