Epicuro Appassite Appassimento - Femar Vini

Den kraftfulde Epicuro Appassite Appassimento fra Femar Vini flyder med tæt purpurrød ind i glasset. Næsen på denne rødvin fra Apulien begejstrer med nuancer af blåbær, solbær, morbær og ribs. Hvis vi fortsætter med at dufte til aromatikken, tilføjes løvstikke, Middelhavs-urter og Garrigue.

Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento fremstår som den vinelskende vidunderligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller spids, men rund og blød. Med kraft og kompleksitet præsenterer denne silkebløde rødvin sig ved ganen. Slutningen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Apulien, nærmere bestemt Puglia IGT, imponerer med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Epicuro Appassite Appassimento fra Femar Vini

Grundlaget for den kraftfulde Epicuro Appassite Appassimento fra Apulien er druer fra sorterne Negroamaro og Primitivo. Efter høst bliver druerne straks ført til vineriet. Her sorteres de og moses forsigtigt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Epicuro Appassite Appassimento harmonisere yderligere i nogle måneder på bundfaldet.

Anbefaling til mad til Femar Vini Epicuro Appassite Appassimento

Denne italienske vin bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som følgesvend til kalvesteg med bønner og tomater, Boeuf Bourguignon eller gåsebryst med ingefær-rødkål og merian.

Anerkendelser for Epicuro Appassite Appassimento fra Femar Vini

Ud over en rigtig god pris-nytte-forhold kan denne Femar Vini-vin også prale af priser og topanmeldelser over 90 point. Her er detaljerne for årgang 2019:

• Luca Maroni - 97 point

• Flere produkter fra Femar Vini