Epicuro Primitivo di Manduria DOP - Femar Vini

I glasset præsenterer denne rødvin fra Femar Vini aromaer af morbær, sultanas, svesker, blåbær og tørret frugt, suppleret med andre frugtagtige nuancer. Femar Vini Epicuro Primitivo di Manduria præsenterer sig for vindrikkeren som behageligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller stram, som man kunne forvente af en vin i den øvre prisklasse. Epicuro Primitivo di Manduria kan beskrives som usædvanligt frugtig og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en vidunderlig sød smagsprofil. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt smeltende på ganen. Epicuro Primitivo di Manduria viser sig at være usædvanlig frisk og livlig på ganen takket være sin præcise frugtsyre. Denne ungdommelige vin fra vindistriktet Apulien imponerer til sidst med sin smukke længde i eftersmagen. Igen er der antydninger af pære og frugtbrød.

Vinifikation af Femar Vini Epicuro Primitivo di Manduria

Grundlaget for den kraftfulde Epicuro Primitivo di Manduria fra Apulien er druer fra Primitivo-druesorten. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til vingården. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Epicuro Primitivo di Manduria fra Femar Vini

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til lammeragout med kikærter og tørrede figner, boeuf bourguignon eller kalvekogt oksekød med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Femar Vini