Orbello Coste Della Sesia DOC - Tenute Sella

Den biologisk fremstillede Orbello Coste Della Sesia fra Tenute Sella flyder med lysende purpurrød i glasset. Bouquetet af denne rødvin fra Piemonte overbeviser med nuancer af jordbær og hindbær. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin helt særlig.

Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia præsenterer sig for vinsmagneren behageligt tør. Denne rødvin fremstår aldrig grov eller sparsom, som man kan forvente af en vin. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin ved en utrolig silkeagtig tekstur. I eftersmagen begejster denne vin fra vinregionen Piemonte med bemærkelsesværdig længde. Der fremkommer igen antydninger af hindbær og jordbær. I efterklangen tilføjes yderligere mineraliske noter fra de flintstensdominerede jorde.

Vinifikation af Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia

Den afbalancerede Orbello Coste Della Sesia fra Italien er en cuvée, biologisk fremstillet af druesorterne Vespolina, Cabernet Franc og Nebbiolo. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Vinstokkene graver dybt i flintstensjorden. Ved optimal modenhed høstes druerne til Orbello Coste Della Sesia udelukkende med hænder, uden brug af grove og mindre selektive maskiner. Efter håndhøstning transporteres druerne straks til vineriet. Her udvælges og forsigtigt knuses de. Derefter sker gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en modning på 12 måneder i egetræsfade.

Spiseanbefaling til Orbello Coste Della Sesia fra Tenute Sella

Drik denne økologiske rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, Boeuf Bourguignon eller gåsebryst med ingefær-rødkål og mariano.

• Flere produkter fra Tenute Sella