Coste Della Sesia Rosato Majoli - Tenute Sella 1671

Med Tenute Sella 1671 Coste Della Sesia Rosato Majoli kommer der en førsteklasses rødvin ind i den krystalklare glas. Der viser en smuk, strålende rubinrød farve. Når den hældes i et rødvinsglas, fremviser denne italienske rødvin herligt yndefulde aromaer af jordbær og hindbær, afrundet af flere frugtige nuancer.

Tenute Sella 1671 Coste Della Sesia Rosato Majoli fremstår behagelig tør for vinnyderen. Denne rødvin viser sig aldrig grov eller fattig, som man kan forvente af en vin. På tungen mærkes denne lette rødvin ved sin utroligt silkeagtige tekstur. Slutningen på denne vin fra vinregionen Piemonte begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af minerale facetter fra de flintholdige jorde.

Vinifikation af Coste Della Sesia Rosato Majoli fra Tenute Sella 1671

Denne vin lægger tydeligt vægt på en druesort, nemlig Nebbiolo. For denne vidunderligt elegante, renrasede vin fra Tenute Sella 1671 er der kun høstet den bedste druesaft. I Piemonte vokser druerne, der giver denne vin, på jorde med Flint. Druerne til denne italienske rødvin plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høst transporteres druerne hurtigt til vineriet, hvor de sorteres og forsigtigt brydes op. Derpå følger gæring i rustfrit stålstank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen afsluttes med en lagring på fingær i nogle måneder, før vinen endelig tappes på flaske.

Madparring til Tenute Sella 1671 Coste Della Sesia Rosato Majoli

Dette italienske vin bør nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsags-couscous med oksekød, stegt kalveslæb med æbler, løg og balsamico-sauce eller ossobuco.

• Flere produkter fra Tenute Sella