E Glacier Metodo Classico Pas Dose' - Cave Mont Blanc

Den E Glacier Metodo Classico Pas Dose' fra vinsamlingen Mont Blanc åbner sig i glasset som en strålende skimrende gylden gul farve. Boblerne i denne mousserende vin skinner i glasset. Næsens afslører denne Cave Mont Blanc mousserende vin en hel del grøn æble.

Vinen smager behageligt tør. Den er fremstillet med usædvanligt lidt restsukker. Dette er en ægte kvalitetsvin, der tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne italiener begejstrer naturligvis med en fin balance trods sin tørhed. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne lette mousserende vin sig som frisk og sprød. Langt ude i eftersmagen imponerer denne mousserende vin fra vinregionen Aostatal med en bemærkelsesværdig længde. Endnu en gang vises der noter af grøn æble.

Vinifikation af E Glacier Metodo Classico Pas Dose' fra Cave Mont Blanc

Denne elegante mousserende vin fra Italien er fremstillet af druesorten Prié. Når druerne er perfekt modne, høstes de udelukkende manuelt uden hjælp fra trættere der kræver meget fra druerne og med minimalt selektive indhøstere. Efter høst bliver druerne straks bragt til presseriet. Her sorteres de og presses forsigtigt. Derefter sker gæringen af basisvinene. Efter blendingen af cuvéen følger den videre modning efter den traditionelle metode. Derefter modnes Cave Mont Blanc E Glacier Metodo Classico Pas Dose' i flasken i flere måneder, før den til sidst degorgeres.

Anbefaling til madparring med E Glacier Metodo Classico Pas Dose' fra Cave Mont Blanc

Server denne italienske mousserende vin ideelt set meget afkølet ved 5-7°C som ledsagende vin til porresuppe, kartoffelpande med laks eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Cave Mont Blanc