Destrani Franconia - Pravis

Med Pravis Destrani Franconia kommer en førsteklasses rødvin i det krystalklare glas. Den viser en vidunderligt strålende, purpurrød farve. I glasset præsenterer denne rødvin fra Pravis aromaer af hindbær, suppleret med yderligere frugtige nuancer. På ganen starter Destrani Franconia fra Pravis herligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en ualmindeligt kødfuld, fløjlsblød og tæt tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Destrani Franconia fra Pravis

Grundlaget for den balancerede Destrani Franconia fra Italien er druer af sorten Blaufränkisch. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Destrani Franconia harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Mad-anbefaling til Destrani Franconia fra Pravis

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Pravis