Destrani Franconia - Pravis

Med Pravis Destrani Franconia kommer der en førsteklasses rødvin i det krystalklare glas. Den har en vidunderlig lys, karmoisinrød farve. I glasset præsenterer denne rødvin fra Pravis aromaer af hindbær, suppleret med andre frugtagtige nuancer. På ganen er Destrani Franconia fra Pravis vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. På tungen er denne velafbalancerede rødvin kendetegnet ved en enormt kødfuld, fløjlsagtig og tæt tekstur. Eftersmagen på denne rødvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til sidst med en smuk efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Destrani Franconia by Pravis

Basis for den afbalancerede Destrani Franconia fra Italien er druer fra druesorten Blaufränkisch. Druerne vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i kalkstensjorden. Efter håndhøsten føres druerne hurtigt til pressehuset. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Destrani Franconia fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Serveringsforslag til Destrani Franconia by Pravis

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en tempereret temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Pravis