Cerretalto Brunello Di Montalcino DOCG - Casanova di Neri

Den Cerretalto Brunello Di Montalcino DOCG fra Casanova di Neri imponerer med sin dybe, rubinrøde farve, der understreger dens finesse. Dens bouquet udfolder forførende aromaer af modne kirsebær, sorte solbær og fine krydderier. Derudover svæver nuancer af chokolade og læderagtige undertoner med, der skaber en kompleks aromatik. På ganen præsenterer den sig fyldig og elegant, med en kraftig krop og godt integrerede tanniner. Den harmoniske balance mellem frugt og struktur sikrer en vedvarende finale, der fanger den nydende. En sand eksklusiv vin, der giver ren glæde.

Vinifikation af Cerretalto Brunello Di Montalcino DOCG fra Casanova di Neri

Druerne til Cerretalto Brunello Di Montalcino DOCG kommer fra de bedste marker i Montalcino. Dyrkningen foregår efter økologiske retningslinjer for at sikre kvaliteten og naturligheden af druerne. Høsten sker manuelt, hvor kun de bedste og mest modne druer udvælges. Dette gøres på det optimale tidspunkt for perfekt at indfange frugternes aromatik og sødme.

Vinifikationen foregår traditionelt i store egetræsfade. Efter afstilkning presses druerne skånsomt. Mustgæringen danner kernen i vinifikationen, hvor druerne er i kontakt med skallen i flere uger for optimalt at udtrække farve og tanniner. Efter gæringen modnes vinen i mindst 36 måneder i store fade af slavonsk eg. Denne tid giver vinen en utrolig kompleksitet og dybde.

Den sidste modning foregår i flasken. Her harmonerer Cerretalto Brunello Di Montalcino DOCG videre og udvikler flerdimensionale aromaer, der kun vinder i intensitet med tiden. Resultatet er en vin med uforlignelig elegance og bemærkelsesværdig lagringskapacitet.

Madpairing til Cerretalto Brunello Di Montalcino DOCG fra Casanova di Neri

Cerretalto Brunello Di Montalcino DOCG harmonerer perfekt med forskellige retter og løfter deres smag til et nyt niveau. Her er nogle anbefalinger:

1. Vildtretter, som rådyr eller hjort, der serveres med frugtagtige saucer.
2. Oksekød braiseret til perfektion, der kommer saftigt ud af ovnen.
3. Sorte trøffelpasta, der smukt komplementerer vinens aroma.
4. En lækker Pecorino, der intensiverer vinens smag med sin saltethed.

For en absolut smagsoplevelse anbefaler vi en kombination med:

• Grillede lammekoteletter, der er marineret med urter.
• Chokolade-desserter, der understreger vinens frugtagtighed.
• Osteanretninger med lagret parmesan og oliven.

Nyd Cerretalto Brunello Di Montalcino DOCG ved en optimal serveringstemperatur på 16-18 °C. Dette sikrer, at den komplekse aromatik og de fine nuancer kommer pragtfuldt til deres ret. Lad dig forføre af denne ekstraordinære vin og oplev uforglemmelige nydelsesøjeblikke.

• Flere produkter fra Casanova di Neri