Centesimino Centuplo - Tenuta Santa Lucia

Centesimino Centuplo fra Tenuta Santa Lucia fra Emilia-Romagna præsenterer sig i det svingede glas med en tæt, rubinrød farve. Denne rene, italienske vin viser vidunderligt komplekse noter af brombær, ribs, surkirsebær og blomme i glasset. Hertil kommer nuancer af røde ribs.

Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo fremstår vidunderligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en umådeligt fløjlsblød, kødfuld og tæt tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Emilia-Romagna begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Tenuta Santa Lucia Centesimino Centuplo

Den kraftfulde Centesimino Centuplo fra Italien er en enkeltsortsvin, biodynamisk vinificeret på druesorten Centesimino. I Emilia-Romagna vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på lerjord. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Centesimino Centuplo fra Tenuta Santa Lucia

Nyd denne biodynamiske rødvin fra Italien ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til ossobuco, boeuf bourguignon eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce.

• Flere produkter fra Tenuta Santa Lucia