Castel Beseno Superiore 0,5 l - Salizzoni

Castel Beseno Superiore fra Salizzoni fra Trentino-Alto Adige præsenterer i det svingede glas en brillant, gyldengul farve. I glasset fremviser denne dessertvin fra Salizzoni aromaer af tørrede abrikoser, akacie, rosiner og svesker, suppleret af mandel og honning. Castel Beseno Superiore kan med rette beskrives som usædvanligt frugtbetonet og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en vidunderligt liflig smagsprofil. På ganen viser teksturen af denne lette dessertvin sig vidunderligt silkeagtig, fløjlsblød, cremet og tæt. I eftersmagen begejstrer denne dessertvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med en smuk længde. Igen viser der sig noter af akacie og rosiner. I eftersmagen kommer der desuden mineralske toner til fra de grus- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Castel Beseno Superiore fra Salizzoni

Denne elegante dessertvin fra Italien fremstilles af druesorten Goldmuskateller. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af kalksten og grus. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Castel Beseno Superiore fra Salizzoni

Denne italienske dessertvin bør nydes moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til fersken-passionsfrugt-dessert, kokos-kefir-creme eller mandelmælksgelé med litchier.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Salizzoni