Casasole Orvieto Classico Amabile DOC - Santa Cristina

Santa Cristina Casasole Orvieto Classico Amabile er en førsteklasses hvidvin. Den har en vidunderlig strålende, lysegul farve. Duften af denne hvidvin fra Umbrien forfører med nuancer af ananas, kirsebærblomster, kaprifolium og stjernefrugt. Det er netop dens frugtagtige karakter, der gør denne vin så speciel.

Denne letfodede og komplekse hvidvin er let og smeltende i munden. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Umbrien er dejlig lang. Igen er der antydninger af physalis og ananas.

Vinifikation af Casasole Orvieto Classico Amabile fra Santa Cristina

Den elegante Casasole Orvieto Classico Amabile fra Umbrien er lavet af druer fra sorterne Grechetto, Malvasia Bianca, Trebbiano og Verdelho. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når de er helt modne. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Casasole Orvieto Classico Amabile fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Forslag til Santa Cristina Casasole Orvieto Classico Amabile

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til spaghetti med yoghurt- og myntepesto, aspargessalat med quinoa eller fiskekarry med kokos og lime

• Flere produkter fra Azienda Santa Cristina (Antinori)