Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Torre di Giano Bianco Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano fra Lungarotti har en lys strågul farve med grønlige nuancer i glasset. Næsen afslører en delikat bouquet med antydninger af hvid frugt, pære, fersken og frugtsalat, citrusnoter, delikat duftende og meget frisk, med nuancer af mandler i baggrunden. På tungen er den hvide Torre di Giano tør, elegant, fyldig og velstruktureret med en delikat, afbalanceret syre, der giver den en behagelig friskhed. Den lange eftersmag er forfriskende og frugtagtig.

Vinifikation af Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano by Lungarotti

Denne unge hvidvin er lavet på druerne Grechetto, Vermentino og Trebbiano, som dyrkes på Tenuta di Torgiano på lerholdig, dyb jord med optimal struktur og god evne til at holde på vandet. Efter den manuelle høst fremstilles denne vin udelukkende af den såkaldte Mosto Fiore, den første most, den korte kolde maceration efterfølges af alkoholisk gæring ved en kontrolleret lav temperatur i rustfri ståltanke, vinen forbliver derefter på den fine gær ved konstant lave temperaturer indtil aftapning.

Navnet minder om oprindelsen af Torgiano, et tårn på romerske fundamenter, der engang var dedikeret til den tohovede gud Janus. Etiketten forestiller druehøsten, som er afbildet i relief på Fontana Maggiore i Perugia.

Tips til Torre di Giano Bianco Torgiano DOC fra Lungarotti

Denne tiltalende hvidvin fra Umbrien er en vidunderlig aperitif til bruschette og crostini, men passer også rigtig godt til pastaretter med grøntsager, flødesupper, årstidens grøntsager, fisk og skaldyr, løgsuppe, quiches, friske, delikate bløde oste, også dem fra ovnen, og pålæg.
Denne friske, unge hvidvin skal helst drikkes ung, et til to år efter druehøsten.

Awards for Torre di Giano Bianco Torgiano DOC Tenuta di Torgiano by Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 glas for 2015 og 2016
• Bibenda: 3 druer for 2015 og 2016
• Wine Advocate Robert M.Parker: 88 point for 2016
• Luca Maroni: 90 point for 2016
• Veronelli: 2 stjerner for 2016

• Flere produkter fra Lungarotti