Campogrande Orvieto Classico DOC - Santa Cristina

Campogrande Orvieto Classico fra Santa Cristina i Umbrien præsenterer en strålende, lysegul farve i vinglasset. Den første næse af Campogrande Orvieto Classico præsenterer nuancer af pærer, æbler og kvæder. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico er vidunderlig tør i munden. Denne hvidvin er aldrig grov eller stram, som man kunne forvente af en vin i den øvre prisklasse. På ganen er denne letbenede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let, smeltende og sprød tekstur. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Umbrien, nærmere bestemt Orvieto DOC, er overbevisende med en god eftersmag.

Vinifikation af Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico

Grundlaget for den elegante Campogrande Orvieto Classico fra Umbrien er druer fra druesorterne Greco Bianco og Trebbiano. Druerne til denne hvidvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når den optimale modenhed er sikret. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når den er færdig, kan Campogrande Orvieto Classico fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Santa Cristina Campogrande Orvieto Classico

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C til aspargessalat med quinoa, grøntsagssalat med rødbede eller omelet med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Azienda Santa Cristina (Antinori)