Cannonau Di Sardegna Doc - Olianas

Cannonau Di Sardegna Doc fra Olianas fra Sardinien viser en tæt, rubinrød farve i vinglasset. I glasset viser denne rødvin fra Olianas aromaer af brombær, blåbær, morbær og solbær, suppleret med yderligere frugtige nuancer. På ganen starter Cannonau Di Sardegna Doc fra Olianas vidunderligt tør, markant og aromatisk. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheden. Denne rødvin hører til den anden gruppe, for den er fyldt på flaske med blot 2 g restsukker. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt tæt. Takket være sin livlige frugtsyre fremstår Cannonau Di Sardegna Doc på ganen usædvanligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Sardinien til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af blåbær og morbær.

Vinifikation af Olianas Cannonau Di Sardegna Doc

Grundlaget for den kraftfulde Cannonau Di Sardegna Doc fra Sardinien er druer af druesorten Cannonau. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske. Efter vinens færdiggørelse bliver Cannonau Di Sardegna Doc nænsomt harmoniseret.

Madanbefaling til Cannonau Di Sardegna Doc fra Olianas

Denne italienske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Olianas