Potenti Toscana IGT 1,5 l Magnum - Petra

Potenti Toscana 1,5 l magnum fra Petra i Toscana afslører en tæt, purpurrød farve i glasset. Hvis man vipper glasset lidt, kan man se en overgang i farven mod granatrød i kanterne af denne fadlagrede vin. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de klare farvede glasruder i kanten af glasset. I glasset viser denne rødvin fra Petra aromaer af brombær, morbær, blåbær og solbær, suppleret med sort brød, bøgerøg og kakaobønner. Denne rødvin fra Petra er ideel til alle vinelskere, der kan lide den tør. Den er dog aldrig stram eller sprød, som man naturligvis ville forvente af en vin fra Icon-segmentet. På tungen har denne kraftige rødvin en vidunderlig kødfuld og tæt tekstur. Eftersmagen på denne lagringsdygtige rødvin fra Toscana er overbevisende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Potenti Toscana 1,5 liter magnum fra Petra

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Cabernet Sauvignon. Der er kun brugt førsteklasses druer til denne vidunderligt kraftfulde enkeltdruevin fra Petra. Efter druehøsten bliver druerne transporteret til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres Potenti Toscana 1,5 liter magnum i flere måneder på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Petra Potenti Toscana 1,5 l Magnum

Denne rødvin fra Italien skal helst nydes ved en temperatur på 15 - 18°C til grøntsagscouscous med oksefrikadeller, lammegryde med kikærter og tørrede figner eller fyldte peberfrugter.