Cabernet Riserva - Petruskellerei

Den elegante Cabernet Riserva fra Petruskellerei kommer med en lysende purpurrød farve i glasset. Hældt i et rødvinsglas viser denne italienske rødvin smukke udtryksfulde aromaer af stikkelsbærgelé, afrundet af flere frugtige nuancer, som lagringen på egetræsfad tilføjer.

Petruskellerei Cabernet Riserva præsenterer sig som yderst tør for smagsoplevelsen. Denne rødvin fremstår aldrig groft eller spinkelt, men rund og blød. Balanceret og komplekst viser denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Slutningen af denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige overbeviser endvidere med et enestående eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kulstenisede jordbund.

Vinfremstilling af Cabernet Riserva fra Petruskellerei

Grundlaget for den førsteklasses og yderst velafbalancerede cuvée Cabernet Riserva fra Petruskellerei er Cabernet Franc- og Cabernet Sauvignon-vinene. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i kulstensplanterede jorde. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Cabernet Riserva udelukkende manuelt uden hjælp af kraftige og næsten selektive maskiner. Efter håndhøsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres og forsigtigt knustes de. Derefter sker gæringen i små egfad ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen modnes den elegante Cabernet Riserva yderligere i 18 måneder i egetræsfade.

Madanbefaling til Cabernet Riserva fra Petruskellerei

Nyd denne italienske rødvin bedst tempereret ved 15–18°C som ledsager til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, lammestuvning med kikærter og tørrede figner eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamico.

• Flere produkter fra Petruskellerei