Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum - Casale del Bosco

En farveovergang til granatrød er også tydelig. Hvis man giver den lidt luft ved at slynge den rundt, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som kan ses i stærke blyindfattede ruder i kanten af glasset. Den første duft af Brunello di Montalcino 1,5 liter magnum afslører citrongræs, appelsiner og morbær. De frugtagtige komponenter i bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring som kanel, honningkagekrydderi og mørk chokolade.

Denne italienske vin imponerer med sin elegant tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin fra Icon-segmentet, har denne italienske vin naturligvis den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis restsukker. Eftersmagen på denne meget modne rødvin fra vindistriktet Toscana, nærmere bestemt Brunello di Montalcino DOCG, er i sidste ende en fryd med en smuk eftersmag. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 24 måneders lagring på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Casale del Bosco Brunello di Montalcino 1,5 l Magnum

Denne rødvin fra Italien skal helst drikkes ved 15 - 18°C til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce, kalve- og løggryde eller krydret karry med lam.

• Flere produkter fra Tenute Silvio Nardi