Biserno Toscana IGT 1,5 l Magnum in HK - Tenuta di Biserno

Biserno Toscana 1,5 l Magnum i HK fra Tenuta di Biserno i Toscana præsenterer en tæt, rubinrød farve i det slyngede glas. Når vinglasset slynges, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som kan ses i de klare blyindfattede ruder i kanten af glasset. Denne italienske cuvée smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af moreller, morbær, blommer og blåbær. Der er også antydninger af kanel, vanilje og orientalske krydderier.

På tungen starter Biserno Toscana 1,5 liter magnum i HK fra Tenuta di Biserno vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt tæt på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Biserno Toscana 1,5 liter magnum i HK ganen med en blød fornemmelse uden at mangle nogen saftig livlighed. Afslutningen på denne ungdommelige rødvin fra vinområdet Toscana overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Biserno Toscana 1,5 liter magnum i HK fra Tenuta di Biserno

Den kraftige Biserno Toscana 1,5 liter magnum i HK fra Italien er en cuvée lavet på druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Biserno Toscana 1,5 liter magnum i HK er en vin fra den gamle verden hele vejen igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Det faktum, at druerne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot trives under indflydelse af et varmt klima, har også stor indflydelse på modningen af druerne. Det resulterer blandt andet i særligt velmodne druer og et ret højt alkoholindhold i vinen. Når druerne til Biserno Toscana 1,5 liter Magnum i HK er perfekt modne, høstes de udelukkende manuelt uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter den manuelle høst bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter denne proces lagres Biserno Toscana 1,5 liter magnum i HK i 27 måneder på franske egetræsfade. Lagringen på egetræsfade efterfølges af en omfattende lagring på flaske, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Biserno Toscana 1,5 liter magnum i HK fra Tenuta di Biserno

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til braiseret kylling i rødvin, boeuf bourguignon eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.