Barbaresco Bernadot DOCG - Ceretto

Den kraftige Barbaresco Bernadot fra Ceretto-huset flyder med tæt rubinrød ind i glasset. Hvis man løfter glasset lidt, kan man se en overgang af farven mod granatrød i kanterne. Hvis man giver det lidt luft ved at svinge det, afslører denne rødvin en høj densitet og fylde, hvilket kan ses i de tydelige kirkevinduer ved glassets kant. Ceretto Barbaresco Bernadot præsenterer sig for vinelskeren som vidunderligt tørt. Denne rødvin er aldrig grov eller træt, som det er passende for en vin med dette ry. På ganen fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin som dejlig fyldig og tæt. Gennem den balancerede frugtsyre er Barbaresco Bernadot behagelig med en silkeagtig smagsoplevelse, uden at mangle saftig livsglæde. Sidetterne på denne rødvin fra vinregionen Piemonte vil til slut begejstre med en smuk efterklang.

Vinifikation af Ceretto Barbaresco Bernadot

Denne rødvin har klart fokus på en druesort, nemlig Nebbiolo. For denne fantastisk kraftfulde rene druesortsvin fra Ceretto er der kun anvendt upålideligt modent druesmateriale. Efter høsten bliver druerne straks ført til presseriet. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter følger fermenteringen ved kontrollerede temperaturer. Sidst følger en modning.

Serveringsforslag til Ceretto Barbaresco Bernadot

Drik denne italienske rødvin helst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til græskarsefter, porresuppe eller torsk med agurke-honning-salat.

Priser og anmeldelser for Barbaresco Bernadot fra Ceretto

Udover værdi-forpengene kan denne Ceretto-rødvin også byde på adskillige priser og topbedømmelser over 90 point. Detaljerne er:

• Vinous Antonio Galloni - 91 point
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 93 point
• Wine Enthusiast - 89 point

• Flere produkter fra Ceretto