Amarone della Valpolicella 1,5 l Magnum DOCG - Zenato

Holder man glasset i en lille vinkel, kan man se en overgang i farven ud mod kanterne af denne fadlagrede vin. Duften af denne rødvin fra Veneto forfører med antydninger af blomme, daddel, moreller og brombær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes enebær, middelhavsurter og grøn peber, forstærket af egetræets indflydelse.

Zenato Amarone della Valpolicella Magnum imponerer med sin elegant tørre smag. Den er tappet med et usædvanligt lavt restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne italiener naturligvis i den fineste balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag har ikke nødvendigvis brug for restsukker. På tungen er teksturen i denne kraftige rødvin vidunderligt kødfuld og fyldig. Eftersmagen på denne rødvin fra vindistriktet Veneto, nærmere bestemt fra Amarone della Valpolicella DOCG, er betagende med en god eftersmag.

Vinifikation af Zenato Amarone della Valpolicella Magnum

Grundlaget for den kraftige Amarone della Valpolicella Magnum fra Veneto er druer fra druesorterne Croatina, Corvina, Oseleta og Rondinella. Druerne til denne rødvin fra Italien høstes udelukkende i hånden, når de er helt modne. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 42 måneders lagring på slavonske egetræsfade.

Madsanbefalinger til Amarone della Valpolicella Magnum fra Zenato

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til ossobuco, kalvesteak med bønner og tomater eller andebryst med sukkerærter.

Madsanbefalinger til Amarone della Valpolicella Magnum fra Zenato

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til ossobuco, kalvesteak med bønner og tomater eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Zenato