Amarone della Valpolicella DOCG - Costa Arènte

Amarone della Valpolicella fra Costa Arènte er en fyldig, ekspressiv rødvin fra Italien og er lavet på Corvina (50%), Corvinone (20%), Rondinella (15%) og andre røde druesorter (15%).

Farven i glasset minder om en lys rubin med lilla refleksioner. Bouqueten imponerer næsen med sine kraftige, flerlagede aromaer - røde og sorte frugter (surkirsebær, solbær og hindbær) er meget til stede - ledsaget af krydrede antydninger af lakrids, tobak og sort peber. Denne italienske rødvin har en vidunderlig elegance i munden, som afspejler den frugtagtige bærsmag i næsen. Der er også noter af blomme og vanilje. Den friske, afbalancerede syre harmonerer perfekt med de faste tanniner. Den koncentrerede eftersmag har en dvælende længde.

Vinifikation af Costa Arènte Amarone

De håndplukkede druer vokser på en skråning på mergeljord lavet af kalkholdig sten fra Dolomitterne i den italienske vindyrkningsregion Veneto - D.O.C.G. Amarone della Valpolicella.

Efter meget omhyggelig høst og omhyggelig udvælgelse af druerne bringes de til Costa Arènte-vingården. Der presses druerne forsigtigt, og den resulterende mæsk gæres ved en kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Den 36 måneder lange lagring på store træfade (25 hl og 5 hl) sikrer den vidunderlige variation af aromaer, den tætte farve og den faste tanninstruktur.

Anbefaling af Amarone della Valpolicella Costa Arènte

Denne tørre rødvin fra Italien er en vidunderlig solist, som bør dekanteres, før den drikkes. Men vinen er også en god ledsager til stegt vildt, rådyrsadel eller vildsvineragout.

Awards for Amarone fra Costa Arènte

Mundus Vini: Guld for 2013

• Flere produkter fra Costa Arènte