Albasini Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Med Villa Spinosa Albasini Amarone Valpolicella Classico kommer en førsteklasses rødvin i det klare glas. Der viser den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. Den første næse af Albasini Amarone Valpolicella Classico viser nuancer af stikkelsbær, brombær, blomme og surkirsebær. De frugtige antydninger i bouqueten ledsages af endnu flere frugtige-balsamiske nuancer.

Denne italienske vin smager behageligt tør. Den er produceret med usædvanlig lidt restsukker på flasken. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne italiener selvfølgelig med fineste balance trods tørheden. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. Denne bløde rødvin præsenterer sig kraftfuldt og facetteret på ganen. Afslutningen på denne rødvin fra vinregionen Veneto imponerer til sidst med enestående eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af minerale nuancer fra kalkstensholdige jordbunden.

Vinifikation af Albasini Amarone Valpolicella Classico fra Villa Spinosa

Grundlaget for den kraftige Albasini Amarone Valpolicella Classico fra Italien er druer fra druesorterne Corvina, Corvinone og Rondinella. Druerne vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene graver dybt i kalkstensjord. Når de er fuldt modne, høstes druerne til Albasini Amarone Valpolicella Classico uden brug af grove og mindre udvælgende høstmaskiner, udelukkende i hånden. Efter håndhøstning transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og åbnes forsigtigt. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Albasini Amarone Valpolicella Classico efter 12 måneder på finhvede yderligere harmonisere.

Serveringsforslag til Albasini Amarone Valpolicella Classico fra Villa Spinosa

Oplev denne rødvin fra Italien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til lammesteg med kikærter og tørrede figner, andebryst med ingefær-rødkål og merian eller ossobuco.

• Flere produkter fra Villa Spinosa