Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Den fadlagrede Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico fra vindistriktet Veneto præsenterer sig i en tæt rubinrød farve i glasset. Denne italienske cuvée præsenterer vidunderligt komplekse noter af blåbær, surkirsebær, ribs og blomme i glasset. Derudover er der antydninger af kakao og tobak.

Villa Spinosa Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico er behageligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig kødfuld, tæt og fløjlsagtig tekstur. I eftersmagen henrykker denne rødvin fra vindistriktet Veneto endelig med en smuk længde. Igen er der antydninger af surkirsebær. I eftersmagen kommer mineralske noter fra den kalkstensdominerede jord med.

Vinifikation af Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico by Villa Spinosa

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico by Villa Spinosa er Corvina-, Corvinone- og Cuvée-druer. I Veneto vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt kørt til vineriet. Her udvælges de og deles omhyggeligt. Gæringen foregår i rustfri ståltanke og på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i 12 måneder.

Serveringsforslag til Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico by Villa Spinosa

Drik denne rødvin fra Italien tempereret ved 15-18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, kalvespidser med bønner og tomater eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Villa Spinosa