Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico - Villa Spinosa

Den fadlagrede Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico fra vinregionen Veneto præsenterer sig i glasset i en tæt rubinrød farve. Denne italienske cuvée viser i glasset herligt komplekse noter af blåbær, surkirsebær, solbær og blomme. Hertil kommer nuancer af kakao og tobak.

Villa Spinosa Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico fremstår behageligt tør for vinelskeren. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt kødfuld, tæt og fløjlsblød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Veneto endelig med en smuk længde. Igen viser sig nuancer af surkirsebær. I den vedvarende eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalkstensdominerede jorde til.

Vinifikation af Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico fra Villa Spinosa

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde cuvée Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico fra Villa Spinosa er druesorterne Corvina, Corvinone og Cuvée. I Veneto vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på ståltank og små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico harmonisere videre på gærresterne i 12 måneder.

Mad-anbefaling til Guglielmi Di Jago Amarone Valpolicella Classico fra Villa Spinosa

Drik helst denne rødvin fra Italien tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til fyldte peberfrugter, kalvebrystspids med bønner og tomater eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Villa Spinosa