Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M. 0 - Vallis Mareni

Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M. fra Vallis Mareni fra Veneto fremstår i vinglasset med en brillant, lyserød farve. Perlningen i denne mousserende vin viser sig vital og langvarig i glasset. I glasset afslører denne mousserende vin fra Vallis Mareni aromaer af jordbær og ananas, suppleret af yderligere frugtige nuancer. På ganen præsenterer teksturen af denne letbenede mousserende vin sig vidunderligt sprød. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Veneto begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Vallis Mareni Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M.

Denne elegante mousserende vin fra Italien fremstilles af druesorterne Glera og Pinot Noir. Druerne vokser under optimale betingelser i Veneto. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i lerjorde. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M. udelukkende i hånden uden brug af grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt presset. Derefter følger gæringen af grundvinene.

Mad-anbefaling til Vallis Mareni Agricolo Rose' Prosecco Brut M.M.

Denne italiener bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsager til kartoffel-pande med laks, pasta med små stegte pølsefarsklumper eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Vallis Mareni