1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP 1,5 l Magnum - Nardelli

Den 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP tilbyder en dybrød glødende farve, der straks begejstrer med sin intense udstråling. I næsen udfolder der sig komplekse aromaer af modne, mørke bær som brombær og sorte kirsebær, harmonisk suppleret af fine noter af chokolade og krydderier. Et strejf af vanilje afrunder den olfaktoriske oplevelse. På ganen viser vinen en fyldig struktur, parret med en blød tanninhætte, der tilbyder en behagelig tekstur. Den frugtige sødme balanceres af en livlig syre, som sikrer et perfekt samspil. Langvarige indtryk af tørrede frugter og en subtil krydderighed i eftersmagen understreger elegant og kompleksiteten af denne vin.

Vinifikation af 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP fra Nardelli

Druesorterne til 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP vokser i den solbeskinnede region Apulien. Ideelt til dyrkning af disse unikke sorter præger kalkholdige jorde og det mediterranske klima druerne. Høsten foregår manuelt for kun at udvælge de bedste druer.

Efter høsten bliver druerne forsigtigt afstilket og skånsomt presset. Gæringen finder sted i kontrollerede rustfri ståltanke for at bevare de rene frugtagtige aromaer. Under vinifikationen overvåges gærtemperaturen regelmæssigt for at opnå optimale resultater. Efter gæringen modner vinen i flere måneder i franske egetræsfade, hvilket giver den ekstra kompleksitet og dybde. Den fine træsmag harmonerer perfekt med de frugtige aromaer og fremhæver vinens karakter.

Mad anbefalinger til 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP fra Nardelli

1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP supplere en række retter. Især til kraftige retter udfolder den sit fulde potentiale. Et udvalg af retter, der passer perfekt til denne vin, omfatter:

1. Grillede lammecoteletter med rosmarin og hvidløg
2. Rinderfilet i en peberflødesauce
3. Braiseret vildsvineskinke med røde frugter
4. Pasta med krydret bolognese-sauce

Til en særlig aften anbefaler vi at nyde vinen sammen med en kraftig osteanretning. Moden pecorino eller kraftig gorgonzola er ideelle følgesvende og harmonerer perfekt med vinens frugtige noter. Lad dig fortrylle af kombinationen af aromaer og nyd uforglemmelige øjeblikke med 1976 Gold-Edition Negroamaro Primitivo Puglia IGP.

• Forretter: Antipasti med syltede grøntsager
• Hovedretter: Picanha med chimichurri
• Desserter: Mørk chokolade mousse

• Flere produkter fra Nardelli