Epicuro Negroamaro-Cabernet Sauvignon Puglia IGP - Femar Vini

Den Epicuro Negroamaro-Cabernet Sauvignon Puglia IGP viser sig i en dyb rubinrød, der straks stimulerer sanserne. I næsen udfolder den et komplekst bouquet af modne mørke frugter, såsom velsmagende kirsebær og saftige brombær. Disse suppleres harmonisk med subtile noter af sort peber og delikat tobak. På ganen oplever du en fyldig tekstur, præget af en elegant tanninstruktur. Aromerne af mørk chokolade og krydrede urter skaber en harmonisk balance og giver vinen sin unikke dybde. Eftersmagen er langvarig og består af et samspil mellem frugtagtig sødme og fin krydderi, hvilket gør den særlig nydelsesfuld.

Vinifikation af Epicuro Negroamaro-Cabernet Sauvignon Puglia IGP fra Femar Vini

Vinfremstillingen begynder med omhyggelig dyrkning af druerne. Negroamaro- og Cabernet Sauvignon-vinstokkene trives i den solrige region Apulien, hvor klimaet er perfekt til dyrkning af kvalitetsdruer. Det mediteranean klima sikrer, at druerne modner optimalt og udvikler en koncentreret aroma.

1. Druerne høstes manuelt efter omhyggelig udvælgelse for kun at sikre de bedste frugter.

2. Efter høsten sker der en skånsom afstilkning, og druerne presses forsigtigt.

3. Gæringen finder sted i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke for at bevare friskheden af aromerne.

4. Til den efterfølgende lagring opbevares vinen i kvalitets egetræsfade. Dette giver den ekstra kompleksitet og bløde tanniner. Kombinationen af disse to druesorter sikrer et harmonisk samspil af frugt og struktur, som er typisk for denne spændende cuvée.

Efter flere måneders lagring tappes vinen på flaske og udfolder sit fulde potentiale. Den Epicuro Negroamaro-Cabernet Sauvignon Puglia IGP lover tørhed og fylde, der giver hver nydelsesmoment en særlig note.

Madvurderinger til Epicuro Negroamaro-Cabernet Sauvignon Puglia IGP fra Femar Vini

Den Epicuro Negroamaro-Cabernet Sauvignon Puglia IGP harmonerer fremragende med en række lækre retter. Den egner sig ideelt til hyggelige aftener med venner eller til særlige lejligheder. Her er nogle nydelsesideer:

• Grillet lammekød med rosmarin og hvidløg giver en hjertelig nydelse.
• Oksefilet i en fin pebersauce begejstrer og forstærker vinens krydderi.
• Bagt Pecorino-ost med honning tilbyder en spændende kontrast til de frugtagtige noter.
• Traditionel italiensk pasta, f.eks. med vildsvinragout, er en velsmagende kombination.
• Et fyldigt risotto med svampe afslutter smagsoplevelsen perfekt.

Nyd Epicuro Negroamaro-Cabernet Sauvignon Puglia IGP med dine yndlingsretter og oplev, hvordan vinen udfolder sin optimale fylde. Denne kombination af mad og vin lover en uforglemmelig smagsoplevelse og glæder enhver gane.

• Flere produkter fra Femar Vini