Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Salcheto

Vino Nobile by Salcheto fra den italienske DOCG Nobile di Montepulciano-vinregion i Toscana er en ren, kompleks og meget elegant rødvin.

I glasset skinner denne vin i en mousserende granatrød med kirsebærrøde højdepunkter. Den udtryksfulde bouquet afslører intense aromaer af sorte kirsebær, modne blommer og solbær - ledsaget af krydderier og et subtilt strejf af egetræ. I smagen overrasker denne italienske rødvin med en vidunderlig vitalitet, der harmonerer perfekt med den bløde, saftige tekstur. Smagene fra næsen afspejles også og ledsages af finkornede tanniner. Eftersmagen har en behagelig længde og et strejf af kompotblommer.

Vinifikation af Salcheto Vino Nobile di Montepulciano

Druesorten Prugnolo Gentile - også kendt som Sangiovese - vokser i vinmarkerne i Montepulciano. Druerne høstes omhyggeligt i hånden og føres straks til Salchetos vinkælder. Her bliver mosten først gæret i rustfri ståltanke. Når gæringsprocessen er afsluttet, modnes 70% af denne rødvin i Botte (store træfade) og 30% i tonneaux i 18 måneder. Til sidst afrundes vinen harmonisk i flasken i yderligere 6 måneder, før Salcheto Vino Nobile di Montepulciano forlader vingården.

Vinanbefaling til Vino Nobile Salcheto Montepulciano

Denne tørre rødvin fra Italien er en fremragende ledsager til mediumstegt oksefilet med sprøde bønner og kartoffel- og knoldsellerimos eller ovnfrisk lammekølle med timiansauce.

Awards for Vino Nobile di Montepulciano from Salcheto

• Gambero Rosso: 3 glas for 2016
• Wine Spectator: 92 point for 2016

• Flere produkter fra Salcheto